Dessert à l’assiette Autour du Chocolat

Dessert à l'assiette autour du Chocolat
De manière générale, après avoir pris un bon repas dans un bon restaurant, on s’attend à déguster un bon dessert. Il n’est maintenant plus très « tendance » de présenter une part de gâteau ou même une pâtisserie individuelle. On remarque que de plus en plus de restaurants optent pour un dessert à l’assiette. Vous savez, c’est ce genre de dessert déstructuré…
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Bûche de Noël au chocolat

Bûche de Noël au chocolat
Noël est pour moi une période de l’année particulièrement gourmande. Cela commence dès le 1er décembre grâce au calendrier de l’Avent, qui me permet de patienter un peu, mais mon jour préféré reste le 25 décembre. Le sapin, les cadeaux et le repas en famille fait partie des traditions et mon moment préféré est celui où on apporte le dessert. La…
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Cookies chocolat et cacahuètes caramélisées

Cookies chocolat et cacahuètes caramélisées
Depuis que j’ai goûté au Tea Time du Meurice, je garde en tête ces fameux cookies cacahuètes caramel que j’avais eu l’occasion de gouter. Comme j’avais eu l’occasion de vous le dire dans le résumé, ce cookie était tout simplement parfait. Ce petit côté croquant apporté par les cacahuètes caramélisée et associé à un coeur fondant (et presque coulant avec le caramel) m’avait tout simplement…
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Gâteau chocolat vanille

Gâteau chocolat vanille
  Vous aimez le chocolat ? Moi je suis littéralement accro ! C’est tellement réconfortant après une journée de travail particulièrement éprouvante ou après une dispute (en fait je crois que toutes les excuses sont bonnes pour en manger…). En réalité, il est prouvé scientifiquement que le chocolat (et plus particulièrement le chocolat noir) a un effet antistress et possède…
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Panna cotta aux fruits rouges

Panna cotta aux fruits rouges
Je continue dans ma série de desserts frais et légers qu’on apprécie particulièrement en été. Cette fois je vous emmène en Italie (enfin c’est juste une façon de parler…) en vous faisant découvrir la panna cotta. Vous connaissez certainement la panne cotta. Les Italiens n’ont rien à nous envier au niveau des desserts, un séjour en Italie vous donnera un…
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