Tartelette caramel spéculoos

Tartelette caramel spéculoos
Cela fait maintenant quelque temps que je réfléchis à cette recette de tartelette caramel spéculoos. L’idée est venue suite à un brunch que j’ai fait chez Colorova. J’avais alors pris une tartelette au caramel en dessert réalisée avec de la pâte sablée aux spéculoos. Je me suis rendu compte que l’association marche particulièrement bien et j’ai eu envie de faire ma…
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Fondant chocolat-marrons

Moelleux chocolat-marrons
Tout le monde connaît le fameux fondant au chocolat. C’est un des desserts préférés des français. Léger car sa taille est relativement petite, il n’en est pas moins gourmand. Les secrets pour obtenir un fondant au chocolat parfait est d’avoir du bon chocolat mais aussi de surveiller la cuisson. Aujourd’hui je vous propose d’adapter un peu la recette en y…
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Tartelette tout chocolat

Tartelette tout chocolat
La tartelette tout chocolat fera plaisir à tous vos amis un tant soit peu gourmands. Classique de la pâtisserie française, elle est souvent très simple à réaliser. La recette que je vous propose aujourd’hui est un peu plus élaborée. Elle vous demandera un peu plus de temps et de technique que la recette d’origine mais le résultat ne vous décevra certainement pas.
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Tartelette au citron

Tartelette au citron
Meringuée ou non, la tartelette au citron est un classique de la pâtisserie française. Servie dans les plus grands restaurants, on les trouve également dans toutes les boulangeries de France. Bien sûr, toutes les tartelettes au citron ne se valent pas. Certaines sont trop sucrées, d’autres trop acides ou encore trop écoeurantes alors que d’autres sont tout simplement extraordinaires. La…
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Eclairs tout chocolat

Eclairs tout chocolat
Cette recette est spécialement dédiée aux gourmands et plus particulièrement aux grands fans de chocolat. Les éclairs tout chocolat que je vous présentent aujourd’hui feront le bonheur de tous vos proches. La recette, qui n’est pas spécialement complexe, est divisée en quatre parties : la pâte à choux, la crème au chocolat, le glaçage au chocolat et le dressage. Si…
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