Tartelette aux framboises et sa crème mascarpone à la vanille

Tartelette aux framboises
Rien ne vaut une bonne tartelette aux framboises en été. Léger, tout en étant gourmand, je trouve ce dessert idéal pour apporter un peu de fraicheur en fin de repas. Afin de casser l’acidité et d’apporter un peu plus de douceur, j’ai apporté quelques modifications à la recette originale de ce dessert. Aujourd’hui, je vous dévoile ma version de ce classique…
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Promenade au Bac Sucré

Promenade au Bac Sucré
Comme vous le savez peut être, le Bac Sucré a commencé depuis mardi (16 juin 2015). L’objectif de cette opération, soutenue par la Mairie du VII° arrondissement de Paris, est de célébrer le sucre sous toutes ses transformations. Pour cela, 16 grands pâtissiers et chocolatiers qui peuplent la Rue du Bac, vont organiser des démonstrations de leur savoir faire. Parrainée par…
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Cookies aux pépites de chocolat noir

Cookies aux pépites de chocolat noir
Je suis un grand consommateur de cookies. Je test régulièrement des boulangeries, et autres boutiques spécialisés dans la vente de petits biscuits américains. Cependant, ceux que j’aime par dessus tout, ce sont ceux que je fais chez moi lorsque j’ai un peu de temps. Au petit déjeuné, pendant une pause café, ou encore au gouter, un petit cookie est idéal et remonte…
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Tarte exotique

Tarte exotique
Ce weekend, j’ai eu envie d’essayer un dessert un peu différent de ceux que j’ai l’habitude de faire. Il est vrai que je suis plutôt porté sur le chocolat (ça devient presque une addiction) mais cette fois je vais vous présenter une recette sans le moindre gramme de chocolat. La tarte que je vous propose aujourd’hui est une tarte que…
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Bavarois chocolat vanille

Bavarois chocolat vanille
Ce bavarois au chocolat et à la vanille est une super idée de dessert pour les chasseurs de calories. Gourmand tout en étant léger, ce petit dessert vous fera craquer vous aussi. La crème bavaroise est un des classiques de la pâtisserie. Elle se prépare en ajoutant un gélifiant à de la crème anglaise puis en incorporant de la crème…
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