Tarte aux fraises à la crème d’amandes

Recette de tarte aux fraises
L’été est bientôt là et quoi de plus gourmand en cette période qu’une bonne tarte aux fraises ? J’avoue que je suis habituellement plus attiré par le chocolat, mais la chaleur et les beaux jours me donnent envie d’un dessert plus rafraîchissant. Enfin, pour ceux qui préfèrent une bonne tarte au chocolat, j’ai aussi une très bonne recette de tarte…
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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
La mousse au chocolat fait partie de ces desserts qui me font retomber en enfance. C’est un peu comme la tarte aux pommes ou les gâteaux au yaourt. Vous devez certainement avoir des desserts qui vous font repenser à un goûter chez votre grand-mère ou une fin de repas qui vous faisait envie étant enfant. En ce qui me concerne, la mousse…
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Tartelette chocolat-cassis chez Casse-Noisette par Jeffrey Cagnes

Tartelette chocolat-cassis de chez Casse-Noisette réalisée par Jeffrey Cagnes
Cela fait déjà quelques temps que je trépigne d’impatience à l’idée de découvrir Casse-Noisette, la toute nouvelle pâtisserie de Jeffrey Cagnes. L’ancien chef pâtissier de Stohrer (la plus ancienne pâtisserie de Paris), vient tout juste de faire le grand saut en ouvrant officiellement sa propre boutique parisienne. Et pour cela, je peux vous garantir qu’il a vu grand. Avec près de 300…
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Dômes à la mangue

Dôme à la mangue
L’été est maintenant arrivé. Je dois avouer que ce n’est pas ma période préférée pour déguster de bonnes pâtisseries. La période estivale est plutôt synonyme de légèreté. C’est aussi l’occasion de faire des pâtisseries colorées ! Étant beaucoup plus attiré par le chocolat, j’essaye tout de même de m’adapter. Mais je vous rassure un gourmand trouvera toujours de quoi se…
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Cupcakes au chocolat

Cupcakes au chocolat
Les weekend dernier, j’ai décidé de me lancer et de faire mes premiers cupcakes. Evidemment, j’en ai déjà mangé, mais je dois dire que les expériences que j’ai eues n’étaient pas top (je parle toujours de cupcakes…). La base du cupcake était souvent trop sèche, ou alors la crème trop écoeurante. Rien de pire qu’une crème au beurre bien lourde…
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