Smoothie Bowl Framboise

Smoothie bowl framboise
La nourriture saine est la grande mode du moment. Les recettes 100% végétales, sans gluten ou encore bio sont particulièrement tendances et malheureusement pour nous, ce ne sont pas toujours les plus gourmandes… Je n’ai pas de régime alimentaire bien défini en ce qui me concerne. Je mange de tout tant que ça me donne envie et que ça reste équilibré (oui,…
View Post

Le matcha de Boris Lumé

Le Matcha de Boris Lumé
J’adore me promener dans le quartier autour de Montmartre. C’est un super quartier, qui bouge beaucoup (parfois même un peu trop pendant les périodes touristiques…). C’est peut-être aussi pour ça que certains pâtissiers ont décidé d’ouvrir leur boutique a quelques pas de là. C’est par exemple le cas de Boris Lumé, un pâtissier particulièrement doué que j’ai eu l’occasion de…
View Post

Panna cotta aux fruits rouges

Panna cotta aux fruits rouges
Je continue dans ma série de desserts frais et légers qu’on apprécie particulièrement en été. Cette fois je vous emmène en Italie (enfin c’est juste une façon de parler…) en vous faisant découvrir la panna cotta. Vous connaissez certainement la panne cotta. Les Italiens n’ont rien à nous envier au niveau des desserts, un séjour en Italie vous donnera un…
View Post

Tarte aux framboises

Tarte aux framboises
Même si de manière générale je suis plus souvent tenté par un bon dessert au chocolat (comme un bon nombre de gourmands…), j’aime aussi manger une bonne tarte aux fruits. La tarte aux framboises est de loin celle que je préfère. L’avantage de ce genre de tarte est qu’elle est rapide à faire. Mais il est également possible de proposer des…
View Post

Tartelette aux framboises et sa crème mascarpone à la vanille

Tartelette aux framboises
Rien ne vaut une bonne tartelette aux framboises en été. Léger, tout en étant gourmand, je trouve ce dessert idéal pour apporter un peu de fraicheur en fin de repas. Afin de casser l’acidité et d’apporter un peu plus de douceur, j’ai apporté quelques modifications à la recette originale de ce dessert. Aujourd’hui, je vous dévoile ma version de ce classique…
View Post