Choux au Chocolat

Choux au Chocolat
Quoi de plus gourmand et abordable que des petits choux au chocolat ? Des éclairs, des religieuses… bref des pâtisseries à base de pâte à choux. Même si sa réalisation nécessite quelques petites astuces pour obtenir un résultat parfait, la pâte à choux reste aujourd’hui une base incontournable pour la réalisation des classiques de la pâtisserie française. Aujourd’hui, je vais…
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Dessert à l’assiette Autour du Chocolat

Dessert à l'assiette autour du Chocolat
De manière générale, après avoir pris un bon repas dans un bon restaurant, on s’attend à déguster un bon dessert. Il n’est maintenant plus très « tendance » de présenter une part de gâteau ou même une pâtisserie individuelle. On remarque que de plus en plus de restaurants optent pour un dessert à l’assiette. Vous savez, c’est ce genre de dessert déstructuré…
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Tartelette tout chocolat

Tartelette tout chocolat
La tartelette tout chocolat fera plaisir à tous vos amis un tant soit peu gourmands. Classique de la pâtisserie française, elle est souvent très simple à réaliser. La recette que je vous propose aujourd’hui est un peu plus élaborée. Elle vous demandera un peu plus de temps et de technique que la recette d’origine mais le résultat ne vous décevra certainement pas.
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