Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
La mousse au chocolat fait partie de ces desserts qui me font retomber en enfance. C’est un peu comme la tarte aux pommes ou les gâteaux au yaourt. Vous devez certainement avoir des desserts qui vous font repenser à un goûter chez votre grand-mère ou une fin de repas qui vous faisait envie étant enfant. En ce qui me concerne, la mousse…
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Le Cahuète Passion chez Les Artizans

Le Cahuète Passion de chez Les Artizans
J’adore me promener dans la rue Montorgueil. Évidement, c’est une rue pleine de tentations et mieux vaut ne pas traîner dans le coin si on veut rester raisonnable. Comme j’aime le risque, je m’y suis quand même risqué, et c’est avec plaisir que j’ai découvert sur ce magnifique Cahuète Passion. Initialement à la recherche d’une petite pâtisserie pour le repas,…
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La Noisette de Cédric Grolet

La Noisette de Cédric Grolet
Comme vous le savez peut-être, Cédric Grolet et mon pâtissier préféré. Malheureusement pour avoir la chance de goûter à ses pâtisseries il faut soit être un de ses amis (on ne se connait pas encore, mais peut-être un jour…) soit se rendre au Meurice, le palace parisien dans lequel il travaille en tant que chef pâtissier. J’avais eu la chance de prendre…
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Tartelette aux framboises et sa crème mascarpone à la vanille

Tartelette aux framboises
Rien ne vaut une bonne tartelette aux framboises en été. Léger, tout en étant gourmand, je trouve ce dessert idéal pour apporter un peu de fraicheur en fin de repas. Afin de casser l’acidité et d’apporter un peu plus de douceur, j’ai apporté quelques modifications à la recette originale de ce dessert. Aujourd’hui, je vous dévoile ma version de ce classique…
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