Le Karabrest, un Paris-Brest à la sauce Karamel

Le Karabrest, ou le Paris-Brest à la sauce Karamel
Quoi de plus dangereux que de s’aventurer devant la vitrine de Karamel lorsque son estomac cri famine ? Les pâtisseries, tartes, cookies et caramels sont tout simplement attirants. Comme on le fait tous dans ces moment-là, je me suis dit qu’on ne vit qu’une fois, et je suis donc rentré dans la boutique afin de trouver sur quoi j’aller finalement…
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Smoothie Bowl Chocolat-Noisette

Smoothie Bowl Chocolat-Noisette
Quoi de plus agréable qu’un bon smoothie en lorsqu’il fait beau et chaud dehors. Pour moi, c’est un peu le signe que les vacances ne sont plus très loin et ça me redonne un peu de force et de courage. Il est encore un peu tôt pour penser aux vacances, mais pourtant les beaux jours arrivent, alors pourquoi ne pas se…
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La Noisette de Cédric Grolet

La Noisette de Cédric Grolet
Comme vous le savez peut-être, Cédric Grolet et mon pâtissier préféré. Malheureusement pour avoir la chance de goûter à ses pâtisseries il faut soit être un de ses amis (on ne se connait pas encore, mais peut-être un jour…) soit se rendre au Meurice, le palace parisien dans lequel il travaille en tant que chef pâtissier. J’avais eu la chance de prendre…
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Cake au chocolat façon brownie

Cake au chocolat façon brownie
Le cake au chocolat est un bon classique indémodable que l’on a tous mangé au moins une fois dans sa vie. Le plus souvent ces cakes sont trop secs, pas assez chocolatés bref tout simplement pas assez gourmands. L’une des références dans le domaine de la pâtisserie chocolatée reste le fondant au chocolat. Mais contrairement au fondant, le principal avantage…
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