Le Karabrest, un Paris-Brest à la sauce Karamel

Le Karabrest, ou le Paris-Brest à la sauce Karamel
Quoi de plus dangereux que de s’aventurer devant la vitrine de Karamel lorsque son estomac cri famine ? Les pâtisseries, tartes, cookies et caramels sont tout simplement attirants. Comme on le fait tous dans ces moment-là, je me suis dit qu’on ne vit qu’une fois, et je suis donc rentré dans la boutique afin de trouver sur quoi j’aller finalement…
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La Noisette de Cédric Grolet

La Noisette de Cédric Grolet
Comme vous le savez peut-être, Cédric Grolet et mon pâtissier préféré. Malheureusement pour avoir la chance de goûter à ses pâtisseries il faut soit être un de ses amis (on ne se connait pas encore, mais peut-être un jour…) soit se rendre au Meurice, le palace parisien dans lequel il travaille en tant que chef pâtissier. J’avais eu la chance de prendre…
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Bûche de Noël au chocolat

Bûche de Noël au chocolat
Noël est pour moi une période de l’année particulièrement gourmande. Cela commence dès le 1er décembre grâce au calendrier de l’Avent, qui me permet de patienter un peu, mais mon jour préféré reste le 25 décembre. Le sapin, les cadeaux et le repas en famille fait partie des traditions et mon moment préféré est celui où on apporte le dessert. La…
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